儒商网

文/于丹娜

　儒商网报道。2023年3月17日，北京焙烤食品糖制品协会会长李奇、秘书长邵虹、副秘书长于丹娜一行走访了副理事长单位北京德青源农业科技股份有限公司。李奇会长表示：德青源是食品行业的骨干企业、领军企业，在中国焙烤协会、北京焙烤协会两级协会分量都很重。协会将配合好德青源，做一些标准化落地、产品深入开发应用工作。

　　北京德青源农业科技股份有限公司张烜副总裁介绍了德青源的发展历史。德青源自2000年成立，是中关村自主创新示范区的国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业，中国最大的蛋鸡养殖和蛋品生产企业。

　　德青源主要的产品是鲜鸡蛋，做全产链，种鸡、饲料，蛋鸡养殖，蛋母加工，鸡粪的废物利用，全部板块都有。在20多年的发展过程中，德青源大致可分为四个阶段。目前，德青源鸡蛋年产销量超50亿枚，是全国最大的蛋鸡企业。规模上世界可排第五，亚洲排第二。

　　2000年成立以来，德青源先后承担了奥运会、世锦赛、进博会、园博会、APEC、G20、纪念抗战胜利阅兵式、十九大、建国70周年阅兵式等国际、国家重大活动的蛋品供应重任。德青源创建了“鸡蛋身份证制度”，结束了中国鸡蛋“无标准、无品牌、无生产日期”的三无历史，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，开创了我国鸡蛋品牌的先河。2019年德青源成为“中国航天事业合作伙伴”。

　　2015年，德青源发起实施了金鸡产业扶贫工程，创立金鸡产业扶贫新模式。是国务院扶贫办向全国重点推广的产业扶贫精品工程，2017年荣获“全国脱贫攻坚创新奖”，2018年载入由国务院扶贫办社会扶贫司、中国社会责任百人论坛联合选定的“中国企业精准扶贫优秀案例（2018）”，2019年荣获“全球减贫案例征集活动”最佳案例。

　　2015年后是德青源发展非常最快的时期。但发展快了，规模成倍增大了。也出现了资金、人才的问题，企业文化的问题。到2000年又受到外部疫情影响，企业出现了亏损。到去年下半年有所缓和。现在正与中交集团谈并购，中交集团计划将德青源打造成一个乡村振兴的产业典范。

　　我们给领导吃的鸡蛋的标准跟在超市里给老百姓吃的是一样的，产品输出对行业是有推广价值的。食材的标准化我们期望做得更扎实。在生产工业流程再造方面，要与标准结合，质量的标准，包材，设备的标准，等等，行业需要有相对一致的标准，期望借助协会的资源平台，推动生产标准的制定和产品的研发应用。

　　李奇会长表示，前年我们接手协会的时候，因为疫情缘故，想多走访多了解企业，但是条件不允许。所以到德青源来不算早，但也不算晚。今年计划经常走访各类型各层次的会员单位，了解每一家所长和每一家所需，原料的、生产的、加工的、研发的，信息共享、资源互补，更好地支撑这个行业，更好为会员企业提供服务，为行业稳定快速发展发挥我们一点余热。

　　李奇会长介绍，我了解德青源是从企业成立那天开始的。后来，因为德青源支持奥运会食品安全保障，影响力很大，美誉度高，政府也在帮助精心维护企业品牌，就更加熟悉了。德青源的产品结构非常丰富。在规模化和标准化养殖上，德青源绝对是行业的领军企业。民营企业能做到这样非常不容易。焙烤行业对蛋品的需求也是巨大的。面包、蛋糕对蛋液的需求量都非常巨大，而且随着人们生活消费结构在发生变化，主食类占比越来越低，烘焙类食品、加工类食品占比越来越高，蛋液需求的市场会越做越大，德青源有一个非常好的产品的依托。企业要持续稳定发展，需要逐渐调整经营战略思维，市场推广、深加工都要努力去做，去做完整的概念性的包装，去推广。任何大赛、展会都去参加，协会都去给你一些支持。运用各种场景，让品牌穿透和传播率更高。

　　李奇会长最后强调，德青源是受市场尊重的企业。协会会做好配合工作，在行业标准制定、产品研发与深度应用方面，做一些落地工作。