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　　夏天不减肥，一年徒伤悲。都说夏季是减肥的最好季节，为什么？因为这个季节大多数人都食欲下降。然而，对于那些“喝凉水都长肉”的真正吃货来说，吃是没有季节的，肉是挥之不去的。不过，“喝凉水都长肉”，在夏天，这话很可能不是胖纸们的借口，而是一种可怕的事实。

　　当然，这里所谓的“凉水”，指的是饮料。不久前，美国纽约州法院驳回了纽约市长关于禁售大瓶含糖饮料的提案。原因是，纽约法院相信，无糖饮料并非更健康。事实上，无糖饮料中的“甜味替代素”会带来更大的问题。理论上来讲，大脑会将饮料的甜味误认为是身体正在摄入热量，从而启动新陈代谢，最终导致体重飙升。至于通常的含糖饮料，对体重的贡献就毋庸赘言了。既然有糖无糖在改善体重方面没有本质的差别，当然就没有理由区别对待，因此纽约州法院坚持法律面前人人平等，判含糖饮料无罪。
　　纽约州法院的公正态度让人称赞，但这却让胖纸和他的伙伴们都惊呆了。当然，基于一些消费者同样把饮料当“凉水”喝的普遍性无知，当科学把饮料中的秘密都说出来时，惊呆的人还会更多。
　　科学已经证实，经常喝茶有益身体健康。正是抓住了这点，市面各种茶饮料才有了卖点。然而，茶饮料多是打着茶的幌子，实质上它们只是茶味饮料。茶多酚含量是评判茶饮料的一个主要标准。国家标准(GB/T21733-2008)《茶饮料》对茶多酚含量有明确规定：茶饮料茶多酚≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量≥500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。而目前国内市场中，许多茶饮料中根本不含茶叶的健康成分——茶多酚，只是添加了大量茶味香料。
　　就像茶饮料不一定有茶，运动型饮料也不一定有助于运动。一些运动型饮料广告宣传(许多消费者也相信)，运动中消耗的大量能量，可以通过饮用维生素运动型饮料进行补充。从饮料的营养成分表中可以看出，维生素运动型饮料中，碳水化合物含量较少而钠的含量却明显增加，这是因为运动饮料最直接目的不是补充能量，而是补充在运动过程中失去的大量盐分。因此，运动型饮料对于体力消耗大的人，并不能及时补充足够的能量。事实上，按营养专家的说法，一瓶维生素运动型饮料中的维生素含量很少，这点量吃水果和蔬菜就能补充了。而且，饮料中的维生素能否被人体吸收尚缺乏科学论证。所以，当吃水果蔬菜可以补充维生素，大量运动后喝白开水也可以补充丢失的能量的情况下，那些运动型饮料就显得多余了。
　　可以这么说，饮料其实就是一种“水+”物，水是其最主要的成分，“+”的那些东西都只是一个“彩头”。因此，但凡强调营养的企业宣传都多少有不实的成分，而凡是想通过喝饮料补充营养的消费者，也多是一厢情愿。比如，杏仁露、核桃露等一些植物蛋白饮料及果味奶、果汁饮料等，都打营养牌，但其所谓“营养”实际上却少得可怜。植物蛋白饮料国家标准蛋白含量为≥0.6%，这么低的蛋白含量与牛奶(蛋白含量≥2.9%)比要低得多。标准已然很低，相信企业们也不愿意花成本突破这个标准。至于果味奶饮料，营养成分就更少了，有的产品蛋白质含量只有0.32%。这些饮料跟牛奶没法比，甚至还不如米汤呢。
　　早有专家说过，大多数饮料(特别是流行饮料)主要的功能是“解决人们的嗜好性问题”。“嗜好性”仨字，一下子就让人明白了饮料的“水+”实质，也让人知道了市面上的宣传有多水。看来，对待饮料，必须要从过去那种“想喝多少喝多少”，转变为“能喝多少喝多少”了。□ 胡立彪